Los viñedos ecológicos, también conocidos como orgánicos o biológicos, son aquellos que se gestionan siguiendo prácticas de agricultura ecológica. Este tipo de viticultura busca trabajar en armonía con la naturaleza, minimizando el impacto humano y evitando el uso de productos químicos sintéticos como herbicidas, pesticidas, fungicidas y fertilizantes artificiales.

los viñedos ecológicos son respetuosos con el medio ambiente y pueden producir uvas de gran calidad que resultan en vinos con mayor expresión del terroir.

Para que un viñedo sea catalagado como ecológico debe de cumplir ciertos requisitos en lo que se refiere al manejo del suelo, control de plagas y enfermedades, biodiversidad del viñedo, optimización del uso del agua y reducción de la huella de carbono mediante sistemas de riego eficientes y el uso de energías renovables. Dichos estándares y prácticas son verificados por organismos de certificación y, además, los vinos ecológicos también deben cumplir con ciertos estándares en la vinificación. Por ejemplo, hay límites en la cantidad de sulfitos que se pueden agregar.